Chicken Masala…
Sin dudas, uno de mis más ricos descubrimientos.
El Chicken Masala es una de las especias Indias más típicas y reconocidas. Se trata de un conjunto de ingredientes molidos en forma de un polvo que puede utilizarse para condimentar (y conformar en una gran parte) todo tipo de platos basados en pollo (aunque también he encontrado Indios cocinando otro tipo de ingredientes con el mismo) y que se encuentra actualmente difundido a nivel mundial.
Revisando el paquete en mi estantería, puedo apreciar Coriandro, Ají molido, Ajo, Sal, Cebolla, Gengibre deshidratado,Canela, Comino, Clavo de olor, Cúrcuma, Cardamomo, y aceite de Maní
Se puede conseguir por escasos dólares, es picante (no demasiado para quien gusta de comer jalapeños o demás componentes de la cocina mejicana).
En mi caso particular, resulta un ingrediente excelente dado que permite obtener platos tremendamente sabrosos, sin demasiada complicación.
Revisa esta receta para más detalles sobre una típica preparación de chicken masala.
Espero haya sido de su agrado
F
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